Кокурдес Чорний

Кокурдес чорний — це кримський місцевий столовий сорт винограду, виділений зі старих виноградних насаджень східного Криму. Сорт відрізняється пізнім або дуже пізнім терміном дозрівання, зазвичай в кінці вересня — початку жовтня. Квітка двостатева, що сприяє хорошому запиленню та формуванню врожаю. Листя велике, округле, п’ятилопатеве з глибокими розсіченнями, що надає рослині характерного зовнішнього вигляду.

Грона у Кокурдеса чорного середніх розмірів, циліндрико-конічної форми та середньої щільності. Ягоди досить великі, округлі або слабо овальні, темно-сині, майже чорні, вкриті густим восковим нальотом. Шкірка ягід товста, груба і міцна, що забезпечує хорошу збереженість плодів. М’якоть має гармонійний смак з цікавими задатками для виробництва вина, однак сорт переважно використовується для споживання у свіжому вигляді.

Врожайність сорту вища за середню, що робить його привабливим для вирощування. Стійкість до хвороб знаходиться на рівні більшості сортів винограду Vitis vinifera L., але кущі потребують укриття на зиму для захисту від холодів. В даний час Кокурдес чорний є мало поширеним сортом і зустрічається переважно в колекційних насадженнях.