Халлертауер Традишн

Німецька спадщина у вітчизняному виконанні

«Халлертауер Традишн» виробництва «Грейнрус Хмель» — це втілення класичного ароматичного хмелю, який став незамінним інструментом для сучасних броварів. Цей сорт, що історично походить з німецьких регіонів, в умовах російського вирощування показав відмінну адаптивність, не втративши своєї витонченої сенсорики.

Технологічні переваги

Для агрономів цей хміль є одним із найбільш надійних виборів завдяки його високому імунітету. Потужна генетична стійкість до таких загроз, як:

• вертицильозне в’янення;
• пероноспороз;
• борошниста роса;

Смакоароматичні властивості

Маючи показник альфа-кислоти на рівні 4–6%, «Халлертауер Традишн» ідеально підходить для додавання у фінальній стадії варіння або для сухого охмелення. Його аромат — це гармонійне поєднання трав’яних нот із тонкими фруктовими нюансами. Він створює той самий «благородний» профіль, який очікують від якісних європейських лагерів, пілснерів та пшеничного пива.

Вибір даного сорту від «Грейнрус Хмель» забезпечує пивоварів стабільною сировиною, що дозволяє досягати чистоти смаку та відтворюваності рецептур від партії до партії.