Опал

Хміль «ОПАЛ» – ароматний сорт, виведений у Халле, Німеччина, і широко застосовуваний у різних стилях пива, включно з Пільзнером, хефевайценом, лагером та іншими варіантами верхового бродіння. Вміст альфа-кислоти знаходиться в діапазоні 5,0–8,0 %, при цьому в одному з описів зазначено конкретне значення 6,7 %. Це робить його універсальним вибором як для посилення гіркоти, так і для надання пиву яскравого смаку.

Ключовою особливістю «ОПАЛ» є багатий мирценовий профіль, який надає напою пряні та цитрусові ноти. В ароматичному спектрі переважають тонкі фруктові акценти – абрикос, бергамот і цитрус, що робить пиво більш живим і освіжаючим. Такий комплексний аромат дозволяє використовувати хміль як у якості фінального додавання для посилення смаку, так і на ранніх етапах варіння.

Хміль відрізняється високою стійкістю до хвороб і гарною збереженістю при зберіганні, що забезпечує стабільність якості продукту до моменту використання. Завдяки цим властивостям «ОПАЛ» підходить як для невеликих пивоварних підприємств, так і для великих виробників, які бажають додати у свої рецептури характерний фруктовий відтінок без втрати традиційного гіркого балансу.