Кримська ароматна айва – це сорт середньої величини з плодоносною формою, вагою від 250 до 310 грамів. Шкірка світло‑жовта, гладка та злегка масляниста, при цьому поверхня може бути трохи горбистою. М'якоть однорідна, без кісточок, світло‑кремового кольору, соковита й ароматна, з характерним кислуватим смаком, який посилюється до кінця вересня.
Дерево середнього зросту, що досягає висоти 3–3,5 метра, має компактну, щільну крону. Це самозапильний сорт, швидко росте і плодоносить вже з четвертого‑п'ятого року після посадки. Кримська ароматна айва віддає перевагу сонячним місцям, захищеним від сильних вітрів, оскільки вона теплолюбна.
Плоди дозрівають наприкінці вересня – початку жовтня; термін технологічної зрілості становить 10–15 днів. Вони підходять як для вживання у свіжому вигляді, так і для приготування домашніх заготовок: варення, компотів, джемів та інших продуктів. Завдяки яскравому кольору й приємному аромату вони також можуть використовуватися без видалення шкірки при переробці.
