Морастель

Виноград Морастель — це західноєвропейський червоний технічний сорт, родом з Іспанії, де він широко поширений і відомий під назвою Монастрель. Цей сорт характеризується сильнорослими кущами з густим, слаборассеченним листям, листя якого може покриватися винно-червоними плямами в міру дозрівання ягід. Ягоди Морастеля округлі, темно-сині, покриті густим восковим нальотом, з щільною шкіркою, яка захищає їх від пошкоджень і сприяє збереженню соковитої, танучої м’якоті з гармонійним смаком. Середня маса грона становить близько 124 грамів, а цукристість ягід досягає 19-20 г/100 мл при кислотності 7-8 г/л. Період вегетації сорту триває в середньому 163 дні, що забезпечує хороше визрівання плодів. Урожайність у Морастеля середня, при цьому до 62% пагонів на кущі можуть бути плодоносними. Сорт відрізняється високою посухостійкістю і невибагливістю до ґрунтових умов, віддаючи перевагу добре прогрітим і вапняковим ґрунтам. Однак він чутливий до деяких грибкових захворювань: стійкий до оїдіуму та сірої гнилі, але схильний до мілдью та антракнозу, що вимагає уважного догляду і профілактики. Морозостійкість у сорту середня — при температурі нижче -21°С бруньки вимерзають. Морастель широко використовується в виноробстві, будучи основою для створення благородних вин, таких як знамените вино Bandol з Провансу. Завдяки своїм технічним характеристикам і смаковими якостями, цей сорт цінується за здатність давати насичені та гармонійні вина з характерним смаком. Для успішного вирощування рекомендується розміщувати насадження на добре прогрітих ділянках з оптимальним рівнем вологості, уникаючи надмірного зволоження ґрунту на початку вегетації.