Огоньок Таїровський — столовий сорт винограду, виведений фахівцями Інституту садівництва і виноробства ім. В. Є. Таїрова в Україні. Цей сорт характеризується раннім терміном дозрівання — 120-130 днів, що дозволяє отримувати урожай у відносно короткі строки. Кущі мають середню силу росту та середню морозостійкість, при цьому вирізняються підвищеною стійкістю до грибкових захворювань, таких як мілдью та оїдіум, що значно полегшує догляд і знижує ризик втрат врожаю.
Грона Огонька Таїровського мають циліндроконічну форму і можуть бути середньої або високої щільності. Вага грон зазвичай становить від 500 до 700 грамів, але за сприятливих умов може перевищувати 1 кілограм. Ягоди великі, овальної або яйцеподібної форми, рожевого кольору, розміром близько 26 на 22 мм і вагою 5-6 грамів. М'якоть соковита, м'ясиста, з гармонійним смаком, а тонка та ніжна шкірка робить цей виноград особливо приємним для вживання у свіжому вигляді. Цукристість ягід досягає 16-18%, а кислотність знаходиться в межах 7-8 г/л.
При правильному догляді та оптимальному внесенні добрив кущі дають високий урожай — від 4 до 7 кг з куща. Пагони добре визрівають, а коефіцієнт плодоношення варіюється від 0,7 до 1,2. Для формування лози рекомендується обрізка на 6-8 вічок з навантаженням 40-50 вічок на кущ. Укорінюваність живців середня, а сумісність із підщепами добра. Незважаючи на середню зимостійкість, сорт цінується за стійкість до хвороб і товарний вигляд ягід, хоча транспортабельність плодів невисока, що слід враховувати при перевезенні.
