Гірчиця ВІТАМІН – це ароматна приправа, виготовлена з насіння гірчичної рослини, яка відрізняється багатим нутрітивним складом і корисними властивостями.
У 100 грамах продукту міститься близько 60 ккал енергії, 5,8 г вуглеводів (з яких чисті вуглеводи всього 2 г), 3,7 г білків і 3,3 г жирів. Вітаміни A, E, K, а також водорозчинні B‑вітаміни (B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12) присутні у значних кількостях, що робить гірчицю хорошим джерелом антиоксидантів і речовин, які підтримують імунітет.
Мінеральний профіль також вражає: кальцій 63 мг, залізо 1,6 мг, магній 48 мг, калій 152 мг, селен 34 µг, цинк 0,64 мг, мідь 0,07 мг і марганець 0,42 мг. Ці елементи сприяють нормальному функціонуванню нервової системи, підтримці кісток і обміну речовин.
Гірчиця ВІТАМІН має низький глікемічний індекс (32), що робить її придатною для людей з контрольованим рівнем цукру в крові. При помірному споживанні вона може сприяти зниженню рівня глюкози, а також захищати організм від інфекцій завдяки антиоксидантам і вітамінам C і A.
Однак при надмірному споживанні гірчиця може викликати шлунково‑кишкові розлади, такі як біль у животі та діарея. Тому рекомендується використовувати її в помірних кількостях, додаючи до страв для посилення смаку і отримання додаткових поживних речовин.
