Арігато – ранньостиглий сорт гірчиці з коротким періодом росту від сходів до прибирання на зелень: всього 30–35 днів. Рослина досягає висоти 35–40 см, має велику прямостоячу розетку листя, злегка розкидисту по боках.
Листки середнього розміру, видовжено‑овальні, без опушення, світло‑зеленого кольору з пурпуровими або червоно‑пурпуровими прожилками. Вони ніжні та соковиті, при цьому на смак зберігають легкий гірчичний присмак, що робить їх популярним інгредієнтом у свіжій кухні.
Арігато відрізняється холодостійкістю та хорошим медоносом, тому його можна вирощувати як у відкритому ґрунті, так і в захищених ділянках або навіть вдома. Урожайність становить 3–4 кг/м², а маса однієї рослини – 30–50 г. Завдяки цим характеристикам сорт підходить для любителів домашнього городу та професійних садівників, які бажають отримати якісну зелень з яскравим смаком.
