Гірчиця В’ЮЖАНКА

Сорт гірчиці «В’южанка» – це озима форма сарептської гірчиці, створена селекціонерами ВНІІМК методом ресинтезу та подальшого індивідуального відбору елітних рослин. Він вирізняється високою зимостійкістю (на 32 % вище порівняно зі стандартом) і стійкістю до полягання, осипання насіння, а також до основних патогенів. Рослини нового сорту характеризуються вирівняністю, дружною фазою цвітіння та механізованим збиранням.

«В’южанка» призначена для виробництва харчової олії та шроту з високим вмістом алілового (етилу) гірчичного масла. Маслянистість насіння знаходиться на рівні 46 % – 47 %, а вміст алілгірчичного масла становить близько 0,60 %. На відміну від багатьох сортів, олія з «В’южанки» повністю позбавлена ерукової кислоти, що підвищує її якість і безпеку для харчового застосування. Середня врожайність насіння перевищує стандарт на 0,72 т/га, а потенційна врожайність сягає 34 ц/га.

Отриманий шрот придатний як до приготування столової гірчиці, так і для використання як кормовий концентрат для сільськогосподарських тварин. Гірчичний порошок з насіння сорту має сильні фунгіцидні та бактерицидні властивості, що робить його цінним компонентом в агропромисловому комплексі.