ЯРОСЛАВСЬКИЙ 1

Ярославський 1 — це висока рослина цикорій, що має диплоїдний генотип і циліндричний коренеплід. Корені заглиблюються в ґрунт на глибину близько 32 см, мають білу внутрішню частину та насичено‑зелений надземний стебло. Вегетаційний період становить 128 днів, а урожайність коренів сягає 182 ц/га. Вміст сухої речовини 21,6 % і інуліну 18,0 % роблять цей сорт особливо цінним для виробництва чистого порошку та інуліну.

Поживні властивості цикорію підтверджуються його здатністю зберігати активні компоненти при мінімальній обробці. При смаженні кореня зберігається максимальна концентрація інуліну, що посилює корисний ефект напоїв із цієї сировини. Цикорій позитивно впливає на серцево‑судинну систему, печінку, шлунок і підшлункову залозу, покращуючи кровообіг і стимулюючи травлення. Він рекомендований при гіпертонічній хворобі та цукровому діабеті.

Для любителів кави без кофеїну цикорій 1 стає чудовою альтернативою: розчинний продукт можна швидко приготувати, заливши порошок окропом. У холодну пору року він зігріває і насичує організм енергією, а влітку – охолоджує після попереднього охолодження. Завдяки багатому вмісту вітамінів і мікроелементів, напої з цикорію підтримують загальне здоров'я без зайвого кофеїну.