Пала Росса

Універсальний стандарт червоного цикорію

Цикорій «Пала Росса» від компанії «Ланс» міцно закріпився в сегменті професійного овочівництва як еталон червоного листового цикорію типу радіккіо. Його походження пов'язане з методами гетерозисної селекції, що забезпечує сорту виняткову однорідність рослин, стабільність форми качана та насичений колір, який стає глибоким винно-червоним ближче до моменту збору врожаю.

Агротехніка та продуктивність

Сорт орієнтований на отримання якісної товарної продукції в стислі терміни — період вегетації становить всього 80 днів. Така скоростиглість дозволяє планувати конвеєрне виробництво, отримуючи свіжий урожай в оптимальні фази розвитку. «Пала Росса» демонструє чудові показники адаптивності, що виділяє її на тлі аналогів, які зазвичай вибагливі до специфічного мікроклімату.

Гастрономічні властивості

Споживчі якості сорту зумовлені балансом смаку: характерна для цикорію пікантна гірчинка тут пом'якшена солодкуватими нотами, що робить його затребуваним продуктом для сегмента HoReCa. Основні вектори використання:

• Приготування вишуканих салатних сумішей, де «Пала Росса» виступає як ключовий колірний та смаковий акцент.
• Свіже споживання як самостійний гарнір або елемент здорового харчування.
• Використання коренеплодів для вигонки, що значно розширює сезонність пропозиції від компанії «Ланс».

Вибір цього сорту — це ставка на перевірену генетику та стабільну врожайність, що відповідає сучасним вимогам ринку до зовнішнього вигляду та смакових характеристик салатної групи.