Кубанська урожайна – це середньоросле дерево з розлогою, не густою кроною, яке досягає висоти близько 3,5 метрів. Гарна форма крони та прямі пагони темно‑сірого кольору створюють гармонійний зовнішній вигляд. Листя яйцеподібне, зеленого відтінку з жовтуватим полиском, злегка опушене знизу; воно забезпечує хорошу фотосинтез та стійкість до несприятливих умов.
Плоди кубанської айви великі, грушоподібні, масою до 300 грамів. При повному достиганні їх шкірка стає гладкою, олійною, жовто‑зеленуватою з яскравим помаранчевим відтінком; опушення легко стирається, а у зрілому стані плоди майже без нього. М'якоть кремова, щільна та соковита, кисло‑солодка на смак, що робить її придатною як для вживання у свіжому вигляді, так і для приготування варення, компотів та інших заготовок.
Сорт відрізняється високою урожайністю: з 8 літа дерева можна зібрати до 200 кг/га. Плоди тримаються на дереві довго, не обпадають передчасно, а при правильному догляді дають стабільні врожаї від 50 до 90 кг з однієї дорослої рослини. До того ж кубанська айва має хорошу транспортабельність і зберігає смакові якості протягом 60‑80 днів після збору.
Кліматичні вимоги: дерево зимостійке, стійке до морозів та посухи, а також захищене від грибкових хвороб. Самозапильність дозволяє вирощувати його без сусідніх запилювачів, однак наявність інших сортів може збільшити врожайність. Для оптимального росту рекомендується щорічна обрізка, оскільки плоди закладаються на приростах наступного року.
Поживна цінність: у плодах міститься 15,6 % сухих розчинних речовин, 9,8 % цукрів, 1,0 % титрованих кислот і 35,8 мг/100 г аскорбінової кислоти. Активні катехіни досягають 156,8 мг/100 г сирої маси, що робить кубанську айву цінним джерелом антиоксидантів.
