Піно Грі, також відомий як Піно Гриджіо, є технічним сортом винограду, що походить з виноградників Бургундії у Франції. Цей сорт є клоновою варіацією Піно Нуар і відрізняється рожево-сірим забарвленням ягід з характерним світло-сірим блиском, що відображено в його назві (gris — «сірий»). Ягоди мають тонку шкірку, соковиту м'якоть і можуть варіюватися за кольором від смугло-рожевого до блідо-рожевого і навіть вершково-чорного відтінку. Грона зазвичай циліндричної або циліндро-конічної форми, щільні, середнього розміру, а ягоди дрібні або середньої величини з 2-4 насінинами всередині. Вегетаційний період сорту становить від 130 до 150 днів, із сумою активних температур 2600-2800 °С, що дозволяє збирати врожай у першій половині вересня.
Цей сорт винограду широко використовується для виробництва високоякісних столових вин, шампанських виноматеріалів та ігристих вин. Вина з Піно Грі відрізняються універсальністю та популярністю в усьому світі, особливо в Італії, США, Австралії, Чилі, ПАР та Новій Зеландії. Смак і аромат вин можуть суттєво різнитися залежно від регіону та стилю виробництва, але зазвичай включають ноти груші, яблук, кісточкових фруктів, солодких спецій і іноді легкі відтінки диму або мокрої вовни. Вина з Піно Грі часто легкі та освіжаючі, що робить їх популярними як у ресторанах, так і серед любителів вина.
Сорт має хорошу морозостійкість, але чутливий до оїдіуму, тому рекомендується вирощувати його на глибоких, пухких ґрунтах для забезпечення оптимального розвитку. Виноград Піно Грі відрізняється високим накопиченням цукрів — до 25 г/100 мл при кислотності 4,5-7 г/л, що сприяє створенню збалансованих і ароматних вин. Для більш складних і насичених стилів винороби застосовують методи, такі як контакт з осадом та часткове яблучно-молочне бродіння, а також використовують старі дубові бочки, які надають вину додаткову глибину без надмірного дубового смаку.
