Верментино — це білий винний сорт винограду, широко поширений у західній частині Середземномор’я, включаючи північно-західну Італію, південну Францію, а також острови Корсику та Сардинію. Цей сорт відомий під різними назвами залежно від регіону, такими як Пігато в Лігурії, Фаворита в П’ємонті та Ролле в Провансі. Верментино належить до середньопізніх сортів, його плоди мають бурштиново-жовтий колір і формують пірамідальні грона. Виноград зазвичай вирощують на схилах, звернених до моря, що забезпечує оптимальний вплив сонячних променів і морського бризу, які сприяють формуванню унікального аромату та смаку. Вина з Верментино відрізняються повнотілом і яскраво вираженим сортовим ароматом, який включає ноти персика, лимонної цедри, висушених трав і легку солону мінеральність. Найчастіше з цього винограду виробляють сухі білі вина, які чудово поєднуються з морепродуктами та найкраще вживати у молодому віці. Крім того, Верментино використовується як для створення сортових вин, так і в купажах з іншими сортами, що дозволяє розмаїтити смакову палітру готового продукту. Урожайність Верментино зазвичай висока, однак вона може варіюватися залежно від погодних умов. Сорт також має темношкіру різновидність — Верментино Неро, яка вирощується переважно в Лігурії та Тоскані. В СРСР цей виноград вирощувався в невеликих кількостях у південних виноробських регіонах, переважно як столовий сорт. Завдяки своїм унікальним характеристикам і адаптивності до морського клімату, Верментино залишається популярним вибором для виробництва якісних білих вин у різних країнах.
