Бистриця / Бистриця

Яблуня сорту Бистриця була виведена у Львівській дослідній станції садівництва в період з 1961 по 1969 роки шляхом схрещування сортів Ренет ландсбергський та Апорт. Цей сорт призначений для зимового споживання, плоди зберігаються свіжими до березня, що дозволяє використовувати їх у зимовий і ранньовесняний періоди. Дерево середньоросле з широкопірамідальною кроною середньої густоти, відрізняється підвищеною зимостійкістю, що робить його придатним для вирощування в регіонах з холодним кліматом, зокрема на Північному Кавказі. Плоди Бистриці мають середній і вище середнього розмір, вагою від 130 до 180 грамів, правильної ширококонічної форми з гладкою, середньої щільності шкіркою, яка при зборі має зеленувато-жовтий відтінок, а потім стає світло-жовтою з інтенсивним червоним смугастим рум'янцем, що покриває більшу частину плоду. М'якоть кремового кольору, середньої щільності та ніжної консистенції, має кисло-солодкий смак із помірним ароматом. Воронка плоду глибока, з помірною горбкуватістю, а плодоніжка пряма і середньої довжини. Сорт належить до десертної категорії та широко використовується як у свіжому вигляді, так і в якості інгредієнта для приготування солодких страв. Бистриця відрізняється високою і стабільною врожайністю, а також скороплідністю. Незважаючи на підвищену зимостійкість, сорт має низьку стійкість до хвороб, зокрема до парші та борошнистої роси, що вимагає уважного догляду та профілактичних заходів при вирощуванні.