Рукола Корсика

Руккола сорту "Корсика" – середньостиглий холодостійкий вид з висотою до 62 см, що утворює напіврозетку з гладкими зеленими листками. Листки мають ліроподібну форму і зазвичай виїмчасті краї, надаючи рослині характерний зовнішній вигляд.

Смак руколи відрізняється насиченим горіхово‑гірчичним відтінком, який цінується як у кулінарії, так і в якості тонізуючого засобу. Молоді листки багаті вітамінами, особливо аскорбіновою кислотою, та мінералами, що робить їх корисними для зміцнення імунної системи, покращення травлення та нормалізації обміну речовин.

Насіння можна сіяти ранньою весною, в липні‑серпні або навіть у укатаних ґрунтах. Рослина віддає перевагу родючому, некислому ґрунтовому субстрату, світлому місцю та регулярній вологості. Для оптимального росту необхідний полив, боротьба з бур'янами, розпушування і проріджування.

Урожай починається вже через 2 тижні після сходів, а протягом сезону можна висівати насіння 5‑6 разів з інтервалом 2‑3 тижні, отримуючи безперервний потік свіжої зелені. Урожайність досягає приблизно 2,5 кг/м².

Молоді листки руколи підходять як гарнір до м'ясних і рибних страв, чудово поєднуються з морепродуктами, додаються в супи, салати, бутерброди або холодні закуски. Завдяки своєму смаку та корисним властивостям вони також застосовуються як тонізуючий засіб і для підтримки здоров'я судин.