Рукола Джессіка

Руккола Джессіка – ранньостиглий сорт салатної зелені з коротким вегетаційним періодом 20–25 днів. Рослини досягають висоти 20–30 см і діаметра листової розетки 30–33 см, при цьому листя сильно розсічене, маслянисте та ароматне з горіховими нотами.

Сорт відрізняється високою холодостійкістю, що дозволяє збирати врожай вже через місяць після посіву. Для отримання постійного потоку зелені протягом сезону рекомендується проводити кілька послідовних посадок. Квіткові стрілки видаляються постійно, щоб зберегти концентрацію поживних речовин у листках.

Поживна цінність руколи Джессіка висока: листя містить гірчичне масло, каротин і велику кількість вітамінів, включаючи вітамін С. Молоді листові маси надають салатам гірчично‑горіховий смак, що робить їх незамінними у свіжих стравах та гарнірах до м’яса і риби. Вживання зелені підвищує рівень гемоглобіну і сприяє виведенню «поганого» холестерину. Урожайність зеленої маси становить 1,3–1,5 кг/м².

Насіння сорту має антибактеріальні властивості, однак рослина не переносить посуху і потребує захисту від хрестоцвітної блішки при вирощуванні у відкритому ґрунті.