Гірчиця Дюна

Гірчиця Дюна – ранньостиглий сорт сарептської селекції, створений методом індивідуального відбору елітних рослин з використанням самозапилення з міжвидової гібридної комбінації гірчиці та ріпаку. Насіння цього сорту має коричневе забарвлення, що робить його особливо привабливим для виробництва діжонської гірчиці, де цінуються темні насінини і високий рівень ефірної олії.

Ключовою характеристикою Дюни є високий вміст ефірної олії – 0,76 %. Це забезпечує насичений аромат і підвищену гостроту готової приправи. При цьому олія не містить ерукової кислоти, що робить її придатною для харчового використання. Насіння також багате на антиоксиданти та фітонцидні сполуки, сприяючи покращенню якості сировини.

Сорт відрізняється високою потенційною врожайністю – 41 ц/га, а олійність насіння досягає 44 %. Маса 1000 насінин становить близько 3,1–3,3 г. Завдяки стійкості до вилягання та обсипання Дюна підходить для широкого спектру застосувань: від виробництва приправ до використання як зелений корм і сидерат.

Вирощування гірчиці Дюни дозволяє отримувати сировину з покращеними властивостями, що робить її затребуваною як серед фермерів, так і виробників харчових продуктів.