Зарянка

Новий стійкий до парші сорт (ген Vm) з плодами осіннього достигання Всеросійського НДІ селекції плодових культур (Антонівка смугаста х SR0523), отриманий від гібридизації у 1976 році. Посів насіння проведено у 1977 році. У еліту виділено у 1984 році.

Автори сорту: Є. М. Седов, З. М. Серова, В. В. Жданов, Н. Г. Красова. Сорт у 1998 році прийнято на Державне випробування в Центральному регіоні, у 1999 році включено до Держреєстру селекційних досягнень по Центральному регіону.

Дерева середні за розміром, з округлою середньої густоти кроною. Основні гілки прямі, відходять від стовбура під кутом, близьким до прямого, розташовані компактно. Кора на штамбі та основних сучках гладка, сіра. Переважний тип плодових утворень — прості та складні кільчатки.

Пагони прямі, середньої товщини, округлі в перерізі, бурі, опушені. Бруньки притиснуті, конічні, слабо опушені. Листки середнього розміру, широкояйцеподібної форми, з винтоподібно скрученою верхівкою, зелені, зморшкуваті, матові, з грубою нервацією. Край листка дрібно-городчастий, рівний. Черешок листка середньої довжини, товстий. Квіткові бруньки гладкі, середнього розміру, конічні.

Квітки великі, блюдцеподібні, бутони біло-світло-червоні з фіолетовим відтінком, пелюстки світлорожеві, округлі або видовжені, середньозімкнуті, рильце маточки на рівні тичинок.

Плоди (рис.) середнього розміру (130 г), приплюснуто-округлі, слаборебристі, скошені. Шкірка плоду гладка, суха, блискуча. Основне забарвлення в момент знімної стиглості зеленувате, у стані споживчої стиглості — зеленувато-жовте. Покровне забарвлення розташовується на більшій частині плоду у вигляді бурувато-червоних смуг на рожевому фоні під час знімної стиглості та червоних смуг на рожевому фоні в період споживчої стиглості. На поверхні плоду добре помітні численні, дрібні, зелені підшкірні цятки. Плодоніжка середня за довжиною, товста, косопоставлена, з напливом у нижній частині. Воронка середня за глибиною, тупоконічна, оржавлена в середньому ступені. Чашечка полувідкрита, складається з великих чашолистків. Блюдце середньої глибини, широке, бороздчасте. Сердечко плоду велике, цибулине. Камери напіввідкриті, середнього розміру. Підчашечна трубка коротка, вузька, мішковидна. Насіння середнього розміру, яйцеподібне, коричневе.

М'якоть плодів кремова, щільна, колюча, ніжна, дрібнозерниста, дуже соковита, кислувато-солодка на смак, зі слабким ароматом. Середньорічна оцінка виду плодів — 4,3-4,4 бала. За смаком плоди оцінюються на 4,3 бала. Хімічний склад плодів наступний: загальний вміст цукрів — 12,1%, титрованих кислот — 0,75%, вміст аскорбінової кислоти — 19,7 мг/100г, Р-активних речовин — 428 мг/100г, пектинових речовин — 14,7%.

Знімна стиглість плодів в умовах Орловської області настає наприкінці серпня. Споживчий період триває з початку вересня до грудня.

Плоди є чудовим сировиною для виробництва соку. Сік, отриманий з плодів сорту Зарянка, оцінюється за смаком на 4,4 бала.

Сорт скороплідний, урожайний, середня врожайність становить 230 ц/га.

Дерева достатньо зимостійкі. У зиму 1994-1995 рр., коли температура повітря в саду падала до -36,7ºС, підмерзання деревини у сорту Зарянка було відзначено на 1,1 бала, тобто на рівні підмерзання контрольного сорту Осіння смугаста (1,0 балу). До парші сорт порівняно стійкий.

Переваги сорту: скороплідність, врожайність, товарні та смакові якості плодів, їх придатність для виробництва соку.

Недоліки сорту: осипання плодів при затримці зі збиранням.