Яблуня домашня Кальвіль білий літній (Пепін літній)

Позднелетний сорт народної селекції. В даний час сорт виключений з Госреестра, але зустрічається в старих садах середньої смуги Росії.

Дерева досить великі. Крона дрібнояйцеподібна в молодому віці та округло-метлоподібна при повному плодоношенні, складається з густих численних, спрямованих вгору скелетних гілок.

Пагони довгі, досить товсті, бурі, з рідкими малопомітними чечевичками, злегка опушені у верхній частині. Листя велике, на довгих черешках. Частина листя ложкоподібно вигнута.

Плоди більше середнього розміру, подовжені, конічні до вершини, зеленувато-білі, без покривної забарвлення. Шкірка тонка, гладка, дуже ніжна, блискуча, з легким восковим нальотом. Плодоніжка довга, тонка, зеленувато-бура. Воронка приплюснута, зазвичай з м'ясистим горбиком біля основи плодоніжки. Чашечка середньої величини, закрита. Блюдце вузьке, глибоке.

М'якоть біла, дрібнозерниста, соковита, з приємною кислинкою і тонким ароматом. Хімічний склад плодів: сума цукрів — 10,2%, титрованих кислот — 0,82%, аскорбінової кислоти — 8,6 мг/100г.

В умовах Орловської області знімна стиглість настає в другій половині серпня.

Плоди добре тримаються на дереві, можуть зберігатися після збору протягом трьох тижнів.

Скороплідність сорту невисока. Товарний урожай приносить на 8-10 році після посадки дерев на насіннєвому підщепі. Семирічні дерева Кальвіля білого в саду ВНІІСПК дали тільки 5 центнерів плодів з гектара, тоді як Грушівка московська — 38, Ільське Черненко — 75 центнерів з гектара. Починаючи з 10-15 років, дерева дають хороші врожаї. Плодоношення у дорослих дерев нерізко періодичне.

Сорт порівняно зимостійкий. Він в цілому менш зимостійкий, ніж Коричневе смугасте і Грушівка московська, але більш зимостійкий, ніж Осіннє смугасте та Уелсі. До парші плодів сорт середньостійкий.

Переваги сорту: товарні плоди, хороші смакові якості, транспортабельність плодів.

Недоліки сорту: порівняно низька скороплідність, відсутність покривної забарвлення плодів, порівняно пізніше для літнього сорту дозрівання плодів.