Яблуня сорту Гордеївське являє собою зимовий сорт, виведений у Всеросійському селекційно-технологічному інституті садівництва і розсадництва. Дерево середньоросле з округлою, середньої густоти кроною та розкидистим типом галуження. Гілки компактно розташовані, відходять від стовбура під кутом, близьким до прямого, з гладкою корою на штамбі і основних гілках. Листя велике, видовжене, зелене та блискуче, з дрібнопилчастим краєм і слабким опушенням. Квітки білі, ароматні, середнього розміру. Сорт характеризується високою зимостійкістю та стійкістю до парші, що робить його придатним для вирощування в Центральному регіоні, а також у Середній Росії, Центрально-Чорноземному районі, на Уралі та в Сибіру. Плоди сорту Гордеївське відрізняються більшими за середні розміри, масою близько 170 грамів, округло-конічної правильної форми з гладкою шкіркою середньої міцності і тьмяним нальотом. Основне забарвлення плодів у період знімної стиглості зеленувате, з червоною покровою забарвленням на меншій частині плоду, яка зберігається і в споживчій стиглості, коли основне забарвлення стає білуватим. М'якоть біла, щільна, соковита, з кисло-солодким смаком, який оцінюється дегустаційно на 4,5–5 балів і перевершує смак Антонівки звичайної. Плоди мають хорошу лежкість, зберігаючи свої якості до квітня, що дозволяє використовувати їх у зимовий період. Сорт Гордеївське відрізняється високою врожайністю, яка досягає в середньому 36 тонн з гектара, і вступає в плодоношення на п'ятий рік після посадки. Яблуня надає перевагу рихлим, зволоженим ґрунтам, таким як чорнозем і суглинок, і потребує наявності запилювачів, оскільки є самобезплідною. Завдяки своїй стійкості до посухи та світлолюбності, сорт успішно застосовується як у присадибному садівництві, так і в промисловому виробництві, забезпечуючи стабільний і якісний урожай.
