Яблуня сорту Сурхурай є осіннім сортом, виведеним у Науково-дослідному інституті садівництва Сибіру ім. М.А. Лісавенка шляхом схрещування сортів Горноалтайське та Фенікс алтайський. Дерево середньоросле з округлою, рідкою кроною, відрізняється скороплідністю, починаючи плодоносити вже на четвертий рік. Сорт характеризується високою зимостійкістю та стійкістю до парші та плямистості, що робить його надійним вибором для вирощування в різних кліматичних умовах.
Плоди яблуні Сурхурай мають плоскоокруглу форму і вагу від 55 до 100 грамів. Їх шкірка щільна, гладка та масляниста, із золотисто-жовтим забарвленням, прикрашеним малиновими та смугастими покривними цятками. М'якоть кремова, ніжна, дрібнозерниста, соковита і кисло-солодка на смак з приємним ароматом. Вміст сухих розчинних речовин досягає 12,39%, цукрів — до 9,91%, а кислот — до 0,9%, що забезпечує гармонійний смак плодів.
Строки достигання припадають на кінець серпня, а плоди можуть зберігатися до кінця вересня або середини жовтня, зберігаючи свої смакові якості та товарний вигляд. Урожайність сорту висока: на четвертий рік вона становить близько 13,7 кг з дерева, а до дванадцятого року досягає 55 кг. Завдяки своїм характеристикам, яблуня Сурхурай належить до універсальних сортів, що підходять для свіжого споживання та зберігання.
