Яблуня домашня Бабусин

Пізньозимовий сорт народної селекції. На даний час сорт виключено з Держреєстру (районування), але зустрічається в старих садах середньої смуги Росії.

Дерева середньорослі, з широкоокруглою розкидистою кроною, що складається з товстих, піднятих догори основних гілок. Плодоношення, в основному, зосереджене на прутиках, рідше на кільчатках.

Пагони середньої товщини, світлі, слабо опушені. Чечевички на пагонах видовжені, білуваті. Вегетативні бруньки невеликі, плоскі, щільно притиснуті до пагона, слабо опушені. Листки середньої величини, широкі, майже округлі, з крупними тупими зубцями, зазвичай з лопатями, слабо опушені, світло-зелені, грубі, жорсткі, з нерівним ямчастим рельєфом і загорнутими догори краями та верхівкою (ложкоподібні). Основа листка іноді виїмчаста. Черешок середньої довжини і товщини, злегка опушений. Прилистки вузькі, короткі. У розсаднику однолітки характеризуються помірним ростом. Листя широке, еліпсоподібне або широкояйцевидне, жорстке, дуже слабо опушене, світло-зелене, мало зігнуте по головній жилці, з піднятими краями. Черешки короткі. Бруньки дуже дрібні, притиснуті, трикутної форми.

Плід (рис.) середньої величини або менше, сильносплющений, округлий або репчастий з широкими ребрами, іноді розділяючи плід на кілька долей. Основне забарвлення зелене, що переходить у жовте при дозріванні. Покровне забарвлення відсутнє, але на освітленій сонцем стороні плоду іноді утворюється ніжний рум'янець. Плодоніжка коротка. Воронка неглибока, широка, оржавлена. Блюдце дрібне, широке. Чашечка закрита. Сердечко цибулинне, невиразно виражене, камери закриті. Підчашечна трубка коротка. Насіння досить велике, видовжене, світло-коричневого кольору.

М'якоть біла, соковита, дрібнозерниста, з винним присмаком, відмінного кисло-солодкого приємного смаку. Хімічний склад плодів: сума цукрів — 10,6%, титровані кислоти — 0,74%, аскорбінової кислоти — 23,7 мг/100г, Р-активних речовин — 229,2 мг/100г, пектинових речовин — 12,1%.

При дозріванні плоди в значній мірі осипаються.

Плоди Бабусиного споживаються у свіжому вигляді і є чудовою сировиною для приготування компотів та варення.

Сорт відрізняється пізнім початком плодоношення (на 8-10 році, а іноді й пізніше). У дорослих дерев врожайність помірна, нерегулярна за роками. В умовах Орловської області характеризується достатньою зимостійкістю.

Переваги сорту: тривала лежкість плодів і їх чудовий смак.

Недоліки сорту: пізній початок плодоношення, сильна осипальність листя у другій половині літа.

З участю Бабусиного створено 4 нових сорти, в тому числі Антей [Білоруське малинове х (Бабусине х Ньютон)] і Веселинка [(Джойс х Уелсі) х (Бабусине х Лавфам)], створені в БелНІІП.