Яблуня домашня Макінтош

Сорт з плодами зимового дозрівання, виявлений у штаті Онтаріо (Канада) в 1796 році. На півдні європейської частини Росії осіннього дозрівання. Був внесений до Держреєстру по Північно-Кавказькому та Нижньоволзькому регіонах.

Дерева середньорослі з коритоподібно розбіжними скелетними гілками. Крона широкорозлога, негуста. Тип плодоношення змішаний.

Пагони середньої товщини. Листки середніх розмірів, яйцеподібної форми, з рівним рельєфом і дуже рівними краями, світло-зелені, з жовтуватим відтінком, середньоопушені, із серцеподібною основою — помітною виїмкою в основі пластинки. Край листа притуплено-зубчастий або городчастий. У розсаднику пагони темно-вишневі, слабозігнуті. Бруньки дрібні, віддалені, опуклі, з округлою вершиною. На однолітках добре помітні дрібні білуваті чечевички.

Плід середньої або вищесередньої величини, приплюснутий, слабоконічний у верхній частині, борознистий — в нижній. Поверхня плоду гладка. Основне забарвлення білувато-жовте або зеленувате, покривне — у вигляді темно-фіолетових смуг по більш світлому червоному фону на більшій частині плоду.

Плоди вкриті інтенсивним восковим нальотом. Підшкірні точки великі, світлі, помітні. Шкірка міцна, легко відділяється від м’якоті. Воронка у більшості плодів дрібна, широка, іноді запливає. Плодоніжка коротка, тонка. Чашечка середня глибини та ширини, гладка або з малопомітними складками. Насіннєві камери дрібні, широко відкриті у вісь плоду, зазвичай кілька наближені до чашечки. Насіння велике, гостре, коричневе.

М’якоть біла, іноді з червоними прожилками, дуже соковита, ніжна, з сильною цукерково-пряною, відмінного кисло-солодкого смаку.

Хімічний склад: сума цукрів — 10,7%, титровані кислоти — 0,57%, аскорбінової кислоти — 3,8 мг/100г, Р-активних речовин — 196 мг/100г, пектинових речовин — 10,8%.

Знімна зрілість настає в умовах Орловської області у другій половині вересня, споживча — через три тижні після збору. В умовах холодильника плоди зазвичай зберігаються до кінця лютого.

Молоді дерева починають приносити господарський урожай на насіннєвому підщепі віком 6-7 років (середньої скороплідності). Характеризується щорічною, зазвичай помірною врожайністю, хоча в окремі роки дерева Макінтоша в саду ВНІІСПК давали до 390 кілограмів плодів.

Зимостійкість цього сорту середня. Стійкість до парші плодів і листя слабка. У роки сильного поширення хвороби плоди повністю втрачають товарний вигляд.

Варто зазначити, що власне Макінтош зустрічається в садах набагато рідше, ніж його клон Макінтош червоний (з суцільним густим забарвленням плодів). У насадженнях нерідко можна помітити дерева з забарвленням проміжного типу: на затіненій стороні плоду чітко розрізняється смугасте рум’янець.

Переваги сорту: високі товарні та смакові якості плодів, висока транспортабельність і лежкість плодів.

Недоліки сорту: недостатньо висока зимостійкість дерев, сильна сприйнятливість до парші плодів і листя.

Макінтош виявився дуже цінною вихідною формою в селекції, з його участю створено понад 60 нових сортів, у тому числі понад 40 за кордоном. Макінтош був вихідною формою при створенні таких відомих в Росії сортів як Мелба (Макінтош — вільне запилення) селекції Оттавської дослідної станції (Канада), Спартан (Макінтош х Жовтий Ньютаун) селекції Саммерландської дослідної станції (Канада), Дивовижний (Ренет Симиренко х Макінтош) Россошанської зональної плодово-ягідної дослідної станції, Орлик та Орловський смугастий (обидва Макінтош х Бессемянка мічуринська), Олімпійський (Макінтош — вільне запилення) селекції ВНІІСПК, Слава переможцям (Папировка х Макінтош) Млеевської дослідної станції (Україна). При створенні в США імунного до парші (з геном Vf) сорту Присцилла також використовувався як одна з вихідних форм сорт Макінтош.