Яблуня домашня Альпініст

Позднезимний сорт селекції Северо-Кавказского НИИ гірного і передгірного садівництва. Отримано від гібридизації Ренета Симиренко з Пепином Черненко. Автор П. П. Костик. Сорт районізовано в Кабардино-Балкарській респуб­ліці. Ефективне культивування його у всіх республіках і краях Північного Кавказу. Займає великі площі в Молдавії та на Україні.

Дерево сильноросле. Крона в молодому віці округла або плоско-округла, зі звисаючими біля основи оголеними, нетовсти­ми гілками середньої густоти. У період повного плодоношення крона розкидиста, широкоокругла. Штамб зі світло-сірою гладкою корою. Скелетні гілки світло-сірі, нетовсті, похило-вертикальні, з віком пониклі. Переважний тип плодових утворень — прості, складні кільчатки, короткі та довгі плодові прутики.

Пагони середньої товщини, світло-сірі, прямі з довгими міжвузлями. Листя зелене, блискуче, середнього розміру, видовжене, зігнуте вгору, з пильчато-городчатою зазубренністю країв, черешок довгий, опушений.

Квітки великі, дрібночашевидні, білі з рожевим відтінком з довгими опушеними пестиками, рильця яких вище пиляків.

Плоди більше середнього розміру (168 г), одномірні, округло-плоскої форми, зі слабовираженою ребристістю. Шкірка гладка, блискуча. Основне забарвлення в момент знімної стиглості — зелене, у стані споживчої стиглості — світло-жовте з добре вираженими підшкірними цяточками. Пло­доніжка коротка, товста. Насіннєві камери закриті, із середніми, яйцевидними, коричневого кольору насінням. Підчашечна трубка коротка, середньої зворотноконусної форми.

М'якоть зеленувато-жовта, щільна, дрібнозерниста, дуже соч­на, кисло-солодкого смаку зі слабким ароматом. У плодах міститься: цукрів — 8,6%, тит­рованих кислот — 0,75%, аскорбінової кислоти — 7,9 мг/100г.

Пізньозимового терміну дозрівання (зберігаються до травня місяця). Початок плодоношення на 3-4 рік. Урожайність висока, пе­риодичність плодоношення виражена не різко. Зимостійкість дерев середня, на рівні сорту Ренет Симиренко. Сорт слабоустойчив до парші та борошнистої роси.

Переваги сорту: висока продуктивність, чудові товарні якості, тривалий термін зберігання зі збереженням хрусткої твердої м'якоті та смакових якостей плоду.

Недоліки сорту: слабка зимостійкість, ураженість паршею та оголеність довгих пагонів всередині крони.