Аніс рожево-смугастий

Сорт народної селекції. Це рожево-смугастий клон Анісу смугастого (сірого). В описі Пашкевича В. В. (Плодоводство, 1908 р.) згадується про столітні дерева Анісу, отже, на початку 19 століття, тобто в 1808 році він вже використовувався в садівництві Поволжя і особливо в Саратовській губернії. У 1967 році учасникам Пленуму ВАСХНІЛ у селі Олексіївка Саратовської області були показані 200-річні дерева Анісу рожево-смугастого. За різноманітністю безлічі різних форм цього сортотипу Саратовську губернію можна вважати одним з центрів походження Анісу. У минулому столітті цей сорт входив до районованого сортименту всіх областей Центральної Росії, Поволжя, Уралу, а також використовувався для стелючої культури в Красноярському краї, Омській та Вологодській областях.

Дерево сильноросле, у молодому віці має широкопірамідальну крону, а з настанням плодоношення оберненоконічну форму. Крона середньої густоти з віком вона стає рідкою, скелетні гілки прямі або трохи колінчасті, відходять від провідника під кутом 45º. Плодоношення зосереджене переважно на кільчатках.

Пагони коричневі, середньої довжини і товщини, прямі іноді вигнуті, середньоопушені, чечевички мало, вони середньої величини, овальної форми. Бруньки дрібні та середні, вузькоконічні, опушення їхнє середнє, войлочне.

Листя середньої величини, округлі або округло-яйцеподібної форми, темно-зелені, зморшкуваті, блискучі, вигнутість і складеність середня, скрученість слабка. Опушення знизу — слабовойлочне. Вершина листа округла з плавно звужуючимся кінчиком. Основа округла. Краї листової пластинки хвилясті, дрібно та крупно-одинарно, але частіше двоякогородчаті.

Бутони білі з рожевим відтінком, середньої величини. Квітки білі. Форма квітки широкочашовидна. Пелюстки округлі з невеликим кігтиком. Колонка маточки сильно опушена. Рильця маточок розташовані вище рівня тичинок.

Плід (рис.) відрізняється від плодів Анісу смугастого тільки більш яскравим рум'янцем.

Плоди середньої величини, їх маса становить 70 г, порівняно вирівняні, плоско-округлі форми, середньосплющені, з трохи вираженим конусом до чашечки, слаборебристі. Основне забарвлення жовтувато-зелене, при повному дозріванні плоду світло-жовте, більше половини її поверхні покривається крапчастим, ніжно-рожевим рум'янцем, на якому проглядаються червоні переривчасті штрихи. Забарвлення ніжне, гарне з сильним сизуватим, восковим нальотом. На поверхні плоду видно підшкірні білі точки, вони середньої величини, слабо помітні в ореолі. Плодоніжка пряма, товста, коротка, виділяється із заглиблення, косопоставлена. Воронка середньої глибини, гладка, без оржавленості. Блюдце середньої величини і глибини з невеликими перлами. Чашечка закрита, середньої величини, прикриває глибоку підчашочкову трубку конусовидної форми, середньої ширини. Насіннєва порожнина відсутня, насінні камери трохи відкриті, іноді закриті.

М'якоть зеленувато-біла, щільна, соковита, дрібнозерниста, приємного кисло-солодкого смаку. За дозріванням плоди пізньолітні в Нижньому Поволжі. Хімічний склад плодів: сухих речовин — 17,2% (максимально 18,0%), сума цукрів — 10,8% (11,2%), титрованих кислот — 0,60% (0,67%) на сиру вагу, відношення цукру до кислоти — 18,2 (21,3), аскорбінової кислоти — 8,5 мг/100г (9,3).

Сорт цінний для виробництва в північних районах Нижнього Поволжя і для селекційної роботи. Транспортабельність плодів задовільна.

Плоди приємні для споживання у свіжому вигляді, для сушіння та приготування соку.

Початок плодоношення на п'ятий-шостий рік, врожаї рясні, в період повного плодоношення становлять 40 т/га і, порівняно, регулярні. Зимостійкість, посухо- та жаростійкість — високі. Сорт відносно стійкий до грибних захворювань.

Переваги сорту: відрізняється екологічною стійкістю, високою зимо- та посухостійкістю. Приносить регулярні, високі врожаї. Довговічні дерева. Відносно стійкий до грибкових захворювань.

Плоди десертного смаку, транспортабельні, придатні для використання як сировина для переробки в харчовій промисловості та в домашніх умовах.

Недоліки сорту: високорослість дерев. Невелика величина плодів і короткий період їх лежкості. У холодильних камерах термін зберігання подовжується.

Використовується в селекції для виведення високоадаптивних сортів яблуні для Поволзького регіону.