Яблуня домашня Синап орловський

Сорт з плодами пізньозимового достигання, отриманий у Всеросійському НДІ селекції плодових культур та Всесоюзному НДІ садівництва ім. І. В. Мічуріна від гібридизації в 1955 році (Сіверський синап х Пам'ять Мічуріна). Автори сорту: Є. М. Седов, В. К. Заєць, Н. Г. Красова, Т. О. Трофімова.

У 1979 році сорт прийнято на Державне випробування, у 1989 році допущено для використання у виробництві (районизовано) в областях Північно-Західного, Середньоволзького, Центрального та Центрально-Чорноземного регіонів, а також у шести областях Білорусі. У середній зоні садівництва Росії має широке поширення.

Дерева зимостійкі, сильнорослі. Крона широкорозлога. Гілки потужні, рідкісні. Основні гілки відходять від стовбура під прямим кутом, кінці гілок спрямовані вгору. Кора гілок шорстка, сіра. Тип плодоношення змішаний: на простих і складних кільчатках, коротких і довгих плодових прутиках.

Пагони середньої товщини, колінчасті, гранчасті в перерізі, з рідким розташуванням листків, темно-коричневі, добре опушені. Чечевички дрібні, малочисельні. Бруньки великі, конічної форми, притиснуті, опушені. Листки великі, широкі, оберненояйцеподібної форми, з ширококлиноподібним загостреним підставою, майже плоскі, темно-зелені, опушені. Поверхня листа випукла або рівна. Краї хвилясті, пильчато-городчаті, біля основи городчаті. Краї листка припідняті, кінчик скручений. Черешок короткий, прилистки великі, ланцетоподібні, приблизно дорівнюють довжині черешка. Багато листків на пагоні пониклі, відходять під тупим кутом до пагона.

Квітки великі, світло-рожеві, бутони — біло-рожеві, пелюстки змикаються, рильце маточки нижче тичинок, рідше — на їх рівні.

Плоди вищесередньої величини або великі, одномірні, видовжені, округло-конічної форми, з тупими ребрами, зазвичай скошені у вершині. Шкірка плодів міцна, гладка, блискуча, масляниста. Основне забарвлення в фазі знімної стиглості жовтувато-зелене, у фазі споживчої стиглості — золотисто-жовте. Покровна забарвлення проявляється лише на сонячній стороні плоду у вигляді розмитого ніжного рум'янцю. Підшкірні точки великі, білі, добре помітні. Воронка вузька, гостроконічної форми, без оржавленості. Плодоніжка середня довжина або коротка. Блюдце глибоке, окаймлене крупними ребрами. Чашечка у більшості плодів закрита, а у великих — напіввідкрита або відкрита. Сердечко слабо виражене. Насіннєві камери закриті або привідкриті. Насіння дрібне, ребристе, загострене, коричневого кольору. Підчашечна трубка дрібна, конічна.

М'якоть плодів зеленувато-кремового кольору, дуже соковита, високих якостей, з гармонійним поєднанням цукру і кислоти, зі слабким ароматом. Середньорічна оцінка смаку плодів — 4,4-4,7 бала. За зовнішнім виглядом плоди оцінюються на 4,3 бали. Хімічний склад плодів наступний: загальна кількість цукрів — 9,5%, титрованих кислот — 0,52%, вміст аскорбінової кислоти — 13,7 мг/100г, сума Р-активних речовин 194 мг/100г, пектинових речовин — 8,9%.

Знімна стиглість плодів в умовах Орла настає в останні числа вересня. Споживчий період плодів триває з листопада до травня.

Дерева зимостійкі, скороплідні, плодоношення починається у 4-5-річному віці, врожаї стабільні по роках, чим вигідно відрізняється від Антонівки звичайної, як у молодому, так і більш старшому віці дерева. Середній урожай у саду виробничого випробування ВНДІСПК за тривалий період склав 170 ц/га. До парші сорт порівняно стійкий.

Переваги сорту: скороплідність, достатня зимостійкість, високі товарні та споживчі якості плодів, їх тривала лежкість.

Недоліки сорту: великий розмір дерев. При нестачі в ґрунті кальцію плоди можуть пошкоджуватися гіркою ямчастістю.