Монарх

Тархун "Монарх" – багаторічна пряна трав'яниста рослина заввишки від 80 до 150 см з прямостоячим стеблом і розгалуженим верхом. Листя має лінійно-ланцетну форму, а молоді пагони досягають довжини близько 100–120 см. Рослина відрізняється яскравим пряним ароматом та освіжаючим гострим смаком, що робить її цінним інгредієнтом для приправи до різних страв, особливо в процесі засолювання огірків і помідорів.

Серед переваг сорту "Монарх" – висока морозостійкість, яка дозволяє йому успішно зимувати навіть у відкритому ґрунті. Рослина багата на вітаміни C та каротин, а також ефірні олії, що надає їй лікувальні властивості: покращує травлення, стимулює апетит і має протизапальну дію.

Для вирощування рекомендується починати посів насіння у розсадних ящиках на початку березня; сходи з'являються через 15–20 днів. Після формування розсади її пікірують у відкритий ґрунт, залишаючи відстань між рядами 60–70 см і між рослинами 30–40 см. Догляд за культурою включає рихлення, прополювання, регулярний полив та підживлення. Збір зелені починається на другий рік; за сезон проводиться 3–4 зрізки, при цьому молоду, незміцнілу зелень висаджують до висоти 25–30 см.

Тархун "Монарх" можна використовувати як свіжий інгредієнт у салатах та кулінарних стравах, так і сушити листя та пагони для подальшого використання. Завдяки своїм смаковим і лікувальним властивостям він стає незамінним елементом кухні та домашнього аптечного куточка.