Чабер "БРИЗ" – однорічна пряно‑ароматична рослина заввишки від 30 до 60 см з розгалуженим кущем і вузьким, темнозеленим листям. Його дрібні квітки бувають білими або рожевими, а аромат розкривається вже на ранній стадії росту, посилюючись після висушування.
У кулінарії чабер цінується за яскраво виражений пряний смак, що нагадує поєднання перцю і м’яти. Листя та стебла можна використовувати як свіжу зелень або сушену приправу для маринадів, солінь, м’ясних і рибних страв. Завдяки вмісту каротину, вітаміну С і мінеральних солей він також популярний як корисна добавка до різних страв.
Окрім гастрономічних властивостей, чабер містить дубильні речовини та смоли, які роблять його придатним для косметології та народної медицини. З нього отримують ефірну олію з бальзамічно‑пряним ароматом, що застосовується як засіб від тремору рук, зміцнюючий волосся і має протизапальну дію.
Вирощування чабера просте: насіння сіють у відкритий ґрунт ранньою весною або під зиму (кінець листопада), при цьому посів захищають дошками. Рослина віддає перевагу сонячному, родючому ґрунту і добре переносить температурні перепади. Для зберігання стебла сушать у провітрюваному приміщенні, а рослину можна вирощувати як у відкритому ґрунті, так і в горщиках на балконі.
