Зелений ЯР

Естрагон «Зелений яр» – багаторічний напівчагарник висотою до 120 см, який стійкий до посухи та зимових морозів. Рослина має вертикальне зростання з піднятими стеблами; листя світло‑зелене, гладке, злегка вкрите восковим нальотом, а молоді пагони соковиті та ніжні.

Перше масове прибирання зелені проводиться у другий рік вегетації – 28–32 дні після відростання. Другий зріз можливий через 130 днів після першого. Завдяки високій ароматичності та насиченому смаку листя і молоді пагони використовують як приправу в салатах, кулінарних стравах і тонізуючих напоях. Сушені листки також цінуються за збережений аромат.

Естрагон «Зелений яр» особливо популярний як пряність для засолки огірків та помідорів завдяки своєму унікальному смаку. Рослина потребує дренованих, нейтральних по кислотності ґрунтів і сонячного місця; перезволоження не подобається. При правильному догляді рослина довго зберігає соковитість і аромат, що робить її незамінним інгредієнтом у домашній кухні.