Чабер Спринт

Чабер "Спринт" – однорічна рослина заввишки 35–39 см, компактна та кущова з прямостоячим стеблом, який від нижньої частини трохи розростається в деревину. Листки ланцетно‑лінійні, зеленого кольору, гладка поверхня, а квітки світло‑фіолетові, зібрані по 2–3 штуки у суцвіття.

Спринт відрізняється сильним ароматом і раннім дозріванням: від повних сходів до початку цвітіння проходить лише 40–45 днів. У період вегетації рослина дає зелень в об’ємі близько 1,72 кг на квадратний метр. Маса однієї рослини становить приблизно 120 г, а маса 1000 насінин – 0,5–0,8 г.

Застосування чаберу "Спринт" багатогранне: він широко використовується в домашній кулінарії як приправа для салатів, супів, м’ясних та овочевих страв; також підходить для ароматизації оцтів і маринадів. Завдяки сильній ароматиці чабер часто додають при консервуванні огірків, а його зрізка проводиться в період масового цвітіння, коли рослина найбільш насичена ефірними маслами.