Пшениця сорту «Уралосибірська 2» є середньопізнім м’яким ярим сортом, створеним з використанням сучасних біотехнологій, включаючи генний інженерний підхід та молекулярний скринінг. Цей сорт належить до різновиду лютесценс і характеризується вегетаційним періодом від 80 до 89 днів та висотою рослин від 80 до 96 см. Завдяки наявності пшенично-житньої транслокації 1RS.1BL, сорт має високу стійкість до бурої та стеблової іржі, що значно підвищує його адаптивність та стійкість до захворювань.
«Уралосибірська 2» відрізняється високою врожайністю та напівінтенсивним типом вирощування. Потенційна врожайність сорту може перевищувати 60 ц/га, при цьому середні показники врожайності в Уральському та Західно-Сибірському регіонах становлять близько 28 і 23,5 ц/га відповідно. Маса 1000 зерен варіюється в межах 38-43 г, а натура зерна досягає 730 г/л. Вміст сирої клейковини знаходиться на рівні 26-28%, що забезпечує хороші хлібопекарські якості, підтверджені об’ємом хліба близько 970 мл та загальною оцінкою якості хліба 3,3 бала.
Сорт має високу стійкість до вилягання та осипання, а також демонструє хорошу стійкість до посухи. Однак він сприйнятливий до кореневих гнилей, борошнистої роси, твердої головні, що потребує уважного агротехнічного підходу при вирощуванні. Рекомендується для вирощування в Курганській та Омській областях, а також загалом у Уральському та Західно-Сибірському регіонах, де він успішно проявляє свої високі агрономічні та технологічні характеристики.
