Картопля сорту Ірендик є середньораннім столовим сортом, адаптованим до кліматичних умов Середньоволзького та Уральського регіонів. Рослина характеризується середнім або високим ростом, проміжним типом і напівпрямостоячою формою. Листя середнього розміру, відкрите й зеленого кольору, а віночок варіюється від дрібного до середнього розміру з інтенсивним антоціановим забарвленням внутрішньої сторони. Бульби овальної форми з дрібними вічками, червоною шкіркою та світло-жовтою м'якоттю. Середня маса товарної бульби становить від 104 до 124 грамів, а вміст крохмалю знаходиться в діапазоні 17,1-18,7%. Сорт відрізняється високою товарною врожайністю, яка становить від 161 до 289 центнерів з гектара, що на 51-56 центнерів вище стандарту Невський, а максимальна врожайність досягає 382 центнера з гектара. Смак бульб оцінюється як хороший і відмінний, товарність сягає 85,7%, а лежкість — 96,0%. Ірендик стійкий до збудника раку картоплі та відносно стійкий до смугастої морщинистої мозаїки та скручування листя. Однак сорт сприйнятливий до золотистої картопляної цистоутворюючої нематоди та помірно стійкий до фітофтори по бадиллю, при цьому бульби проявляють помірну сприйнятливість до цього захворювання. Крім того, Ірендик відрізняється гарною посухостійкістю та високим вмістом вітаміну С, що робить його привабливим для вирощування в умовах Приволзького федерального округу. Сорт має високу продуктивність і якісні характеристики, що дозволяє використовувати його для столового призначення. Завдяки своїй адаптованості та стійкості до ряду захворювань, а також конкурентоспроможній ціні, Ірендик сприяє зниженню імпортозалежності та збільшенню виробництва насіннєвого матеріалу.
