Картопля сорту Банкір належить до середньоранніх столових сортів, готових до збору через 60-80 днів після посадки. Рослина середньої висоти, напівпрямостояча із зеленим листям середнього розміру та слабким антоціановим забарвленням віночка. Бульби мають видовжено-овальну форму з дрібними вічками, шкірка і м'якоть світло-жовтого кольору. Середня маса бульби становить від 70 до 153 грамів, а вміст крохмалю варіюється в межах 14,9-17,2%. Сорт відрізняється хорошими смаковими якостями, які оцінюються як добрі та чудові, а також універсальністю використання в кулінарії. Банкір характеризується високою врожайністю, що досягає від 135 до 390 центнерів з гектара, що значно перевищує показники стандартних сортів Невський і Гала. Під одним кущем формується від 10 до 15 бульб, загальна вага яких становить 3,5-4 кг. Товарна якість бульб висока — близько 94%, а лежкість досягає 90-93%, що забезпечує тривале зберігання без втрати якості. Сорт добре росте на різних типах ґрунтів за умови регулярних поливів і підживлень. Сорт Банкір має міцний імунітет та стійкість до ряду захворювань і шкідників, включаючи рак картоплі та золотисту цистоутворюючу нематоду. За даними досліджень, сорт сприйнятливий до фітофтори по бадиллю і бульбах, однак стійкий до зморшкуватої та смугастої мозаїки. Завдяки своїй невибагливості, високій врожайності та відмінним смаковим якостям, Банкір є надійним вибором для вирощування як у приватних господарствах, так і в комерційному сільському господарстві.
