Сале аганын кара — кримський сорт винограду, що належить до еколого-географічної групи сортів басейну Чорного моря. Цей сорт достигає в середині вересня і характеризується середнім терміном дозрівання. Кущі слаборослі, з хорошим визріванням пагонів та високою врожайністю. Листя середнього розміру, округле, з глибоким або сильним розсіченням, з густим щетинисто-павутинним опушенням на нижній стороні. Поверхня листа дрібно сітчасто-зморшкувата, з хвилястими або слабо воронковидними пластинками та різною формою черешкової виїмки. Квітки двостатеві, що сприяє хорошому запиленню. Грона у сорту середні, циліндро-конічної форми, щільні, іноді дуже щільні, з можливою наявністю одного добре розвиненого крила. Ягоди середнього розміру, округлі або злегка сплюснуті через щільність грона, темно-фіолетового або темно-червоно-фіолетового кольору, вкриті густим восковим нальотом сизуватого відтінку. М’якоть соковита і тане, з гармонійним смаком, а шкірка тонка, але досить міцна. Середня маса грона становить близько 321,5 г, а ягоди — близько 2,9 г. Сорт призначений переважно для технічного використання, зокрема для приготування кріплених і сухих вин, часто в суміші з іншими сортами. Сік ягід містить 19-21 г цукру на 100 см³ та титровану кислотність 4-5,4 г/дм³. Виноград має середню стійкість до грибкових хвороб і хорошу зимостійкість, витримуючи температури до -21°С. Окрім виноробства, сорт може використовуватися і для споживання у свіжому вигляді.
