Біла Принцеса

Гірчиця «Біла Принцеса» – сорт білої гірчиці, призначений для отримання продовольчої олії та шроту, з якого виробляється гірчичний порошок. Врожайність сягає 3,0 т/га, вміст олії в насінні до 40 %, а білка — 27 %. Рослина заввишки до 132 см має вегетаційний період близько 102 днів і плодові стручки довжиною 2–4 см. Маса 1000 насінин становить 4–6 г, що свідчить про високу щільність насіння.

Сорт відрізняється стійкістю до посухи, осипання та вилягання, а також середньою стійкістю до хвороб і шкідників. Завдяки сильній кореневій системі він глибоко проникає в ґрунт, покращуючи його структуру: підвищується дренажність, водопроникність та аерація. При розкладанні зеленої маси утворюється гумусний шар, що сприяє подальшій родючості ґрунту.

«Біла Принцеса» підходить для вирощування в степових, лісостепових і поліських зонах. Він належить до ранніх сортів, які починають плодоносити вже через 3–4 тижні після посіву, а термін вегетації становить приблизно 60–70 днів. Насіння можна використовувати як для виробництва гірчичної олії, так і в якості приправи для салатів та інших страв завдяки насиченому солодкуватому смаку з нотками лимона та апельсина.