Яблуня домашня Старт

Зимовий імунний до парші сорт (814 х Мекинтош тетраплоїдний) Всеросійського НДІ селекції плодових культур, отриманий від гібридизації в 1981 році. В еліту сіянців виділений у 1994 році. Перше плодоношення в селекційному саду відзначено в 1990 році. Автори сорту: Є. М. Седов, З. М. Серова, В. В. Жданов, Є. А. Долматов.

Сорт у 1998 році прийнятий на Державне випробування в Центральному, Центрально-Чорноземному та Нижньоволзькому регіонах Росії, районований у 2002 р.

Дерева середньої сили росту, з округлою кроною. Кора на штамбі та основних сучках гладка, сірого кольору.

Пагони тонкі, прямі, округлі в перерізі, опушені. Чечевички на пагонах малочисельні, дрібні. Бруньки притиснуті, округлі, опушені. Листки довгасто-яйцевидні, довгозагострені, з винтоподібно скрученою верхівкою, світло-зелені з жовтуватим відтінком, зморшкуваті. Край листа дрібногородчастий, хвилястий. Черешок довгий, середньої товщини, опушений.

Суцвіття зонтикоподібні, в суцвітті 4-6 квіток, бутони біло-рожевого кольору, квітка блюдцеподібної форми середнього розміру, пелюстки рожеві, округлі, не зімкнуті; рильця на рівні тичинок. Квітконіжка середньої довжини. Зросла колонка маточки без опушення.

Плід середнього розміру (140 г), видовженої форми, широкоребристий, скошений. Шкірка плодів суха, блискуча. Основне забарвлення плодів в момент знімання зеленувате, в момент споживчої стиглості — зеленувато-жовте. Покривне забарвлення на меншій частині плоду у вигляді розмитих смуг і цяток цегляно-червоного кольору. Підшкірні цятки численні, добре помітні, зелені. Плодоніжка вигнута, косопоставлена. Воронка гостроконічна, вузька, слабо оржавлена. Чашечка напіввідкрита. Блюдце широке, глибоке, бороздчасте. Сердечко плоду ріпчасте. Камери закриті. Підчашова трубка чашовидна. Насіння яйцеподібне, світло-коричневе.

М'якоть плодів біла, зеленувата, щільна, колюча, великозерниста, соковита. Смак кисло-солодкий. За зовнішнім виглядом і смаком плоди оцінюються на 4,3 бала. Хімічний склад плодів наступний: сума цукрів — 9,1%, вміст титрованих кислот — 0,60%, аскорбінової кислоти — 14,3 мг/100г, Р-активних речовин — 491 мг/100г.

Знімна стиглість настає в умовах Орловської області 15-20 вересня. Споживчий період триває з 15 жовтня до 25 лютого.

Плоди придатні для споживання у свіжому вигляді, а також для виробництва соків. Загальна оцінка соку з плодів сорту Старт в лабораторії інституту 4,4 бала, а соку з плодів Антонівки звичайної — 4,0 бала.

За урожайністю молоді дерева Старта майже вдвічі перевершували контрольний сорт Антонівку звичайну: 170 і 95 ц/га відповідно.

Дерева характеризуються достатньою зимостійкістю. При штучному проморожуванні в камерах у січні при -40ºС відзначені слабкі пошкодження окремих органів: бруньки — 1,6 бала, кора — 0,0, камбій — 0,0, деревина — 1,4 бала (С. В. Резвякова). У контрольного сорту Антонівка звичайна пошкодження були: 0,1; 0,0; 0,0; 0,7 балів відповідно. Сорт урожайний.

Переваги сорту: імунність до парші (ген Vf), урожайність та зимове достигання плодів. Сорт придатний для садів інтенсивного типу.