Яблуня сорту Приокське являє собою зимовий колонновидний сорт, виведений в результаті вільного запилення між сортами SR0523 та Важак. Дерева мають середньорослі колонновідні форми з компактною кроною, спрямованою догори, що робить їх ідеальними для супероінтенсивних садів та приватних присадибних ділянок. Кора на основних гілках бура, пагони товсті та гранчасті, а листя середнього розміру із зеленим відтінком та характерною зморшкуватістю. Квітки рожеві, середнього розміру, без запаху. Сорт вирізняється гарною зимостійкістю та стійкістю до парші, що значно полегшує догляд і знижує необхідність в обробках. Плоди сорту Приокське мають середню масу близько 150 грамів, приплюснуту конічну форму із широкою ребристістю та скошеною формою. Шкірка гладка та блискуча, основне забарвлення плодів у момент знімної стиглості зелене, а в споживчій стиглості набуває зеленувато-жовтого відтінку із розмитим темно-червоним і малиновим покровом. М'якоть зеленувата, середньої щільності, дрібнозерниста, дуже соковита з кисло-солодким смаком та слабким ароматом. Плоди мають високі товарні та споживчі якості, а також тривалий термін зберігання, що дозволяє зберігати їх свіжими до лютого при зберіганні в холодильнику. Сорт Приокське відрізняється високою врожайністю, вступаючи у плодоношення вже на третій рік після посадки. Середня врожайність на карликовому підщепі досягає 54,6 тонн з гектара. Незважаючи на слаборозвинену кореневу систему та відносно короткий термін активного життя дерева, сорт стійкий до низьких температур і різких їх перепадів, а також проявляє стійкість до грибкових захворювань, включаючи паршу. Завдяки цим якостям та привабливому зовнішньому вигляду плодів, яблуня Приокське рекомендується як для комерційних інтенсивних садів, так і для вирощування в північних регіонах, включаючи Урал, Середню смугу Росії та Сибір.
