ДИ́ТЬКОВАСЕЛЬСЬКА

Дитяча стевія – це багаторічна трав’яниста рослина заввишки від 48 до 60 см, яка вирізняється помірно розгалуженим і стиснутим кущем. Стебло світло-зелене, вкрите коротким опушенням, а листя має еліптичну форму, цільнокрає та насиченого зеленого кольору. Рослина не схильна до хвороб, що робить її стійкою до несприятливих умов вирощування.

Стевія відома своїм солодким смаком, який в 10–15 разів перевищує цукровий, завдяки вмісту глікозиду стевіозиду (4,5–4,7 %). Це робить її ідеальним натуральним замінником цукру для дієтичного харчування. Листя можна використовувати як свіжим, так і висушеним, а також у вигляді сиропу або екстракту.

Вегетаційний період становить 75–90 днів. Урожайність зеленої маси сягає до 6 кг/м². Посів здійснюється на розсаду в легкий, багатий, добре дренований ґрунт при температурі 18–20 °C і постійній вологості; пересихання та перезволоження слід уникати. Зрізання пагонів можна починати через 16–18 тижнів після сходів. Рекомендована схема висадки – 30×30 см, а період посіву знаходиться у квітні, з подальшою висадкою розсади в червні. Збір урожаю проводиться з серпня по вересень.