Оліветта

Дворядник тонколистий, відомий також як рокет‑салат або рукола дика, являє собою невибагливий холодостійкий багаторічник висотою близько 40 см з розгалуженим, одревесневаючим в основі стеблом. Листя видовжене і перисторозсічене, що володіє гірчично‑горіховим смаком та більш інтенсивним ароматом порівняно з руколою-індоу.

Ця зелень багата на каротин, вітаміни групи В, йод та аскорбінову кислоту. При вживанні у свіжому вигляді вона підвищує рівень гемоглобіну в крові і сприяє виведенню «поганого» холестерину. Для отримання якісного листя необхідно забезпечити рослинам освітленість не менше 85–100 Вт/м², полив повноцінним живильним розчином з ЕС від 1,5 до 1,8 ммоль/см³ та pH в діапазоні 5,8–6,3.

Посів проводиться безпосередньо у відкритий ґрунт із середини квітня на глибину 0,5 см; сходи з'являються через 5–7 днів. Культура постачає свіжу зелень з травня по жовтень. Регулярне видалення квітконосів допомагає підтримувати ріст листків і запобігає ранньому насіннєутворенню. Дворядник тонколистий добре розвивається на легких нейтральних ґрунтах без надлишку органіки при сонячній експозиції, а в теплицях та на сити‑фермах його використовують для вирощування мікрозелені, бебі‑ліфів і дорослих рослин.