Дон Кіхот — урожайний, ранньостиглий сорт; вступає у плодоношення на 100-120-й день від сходів. Кущ середньої висоти, рідкий. Висота куща — 150-180 см. Щільність посадки — 3-5 раст./м2 залежно від типу теплиць. Плоди саблевидної форми, темно-фіолетові, масою 300-400 г, розміром 30-45×5,5-6 см, малонасінні, високих кулінарних якостей, придатні для смаження кружечками або скибочками. Шипи дуже рідкісні, м’які. Сорт слабо уражується павутинним кліщем. Рекомендується для вирощування в зимових, весняних обігріваючих і неопалювальних теплицях.
