Харківська 2 / Харківська 2

Пшениця тверда сорт Харківська 2 (Харківська 39) є ярим сортом, зареєстрованим у Реєстрі сортів рослин України з 2002 року. Цей сорт належить до різновиду hordeiforme і характеризується червоним, осьовим, середньої щільності та циліндричним колосом довжиною 5-7 см. Зерно має бурштиновий колір і підвищену скловидність, що робить цей сорт незамінним для виробництва крупи та макаронних виробів. Колоскова луска середня, ланцетно-овальна, з коротким гострим зубцем і вузьким високим плечем. Висота рослин варіюється від 80 до 115 см, а вегетаційний період становить від 79 до 96 днів. Сорт вирізняється високою пластичністю та посухостійкістю, а також середньою стійкістю до вилягання. Колос легко обмолочується, що полегшує збирання врожаю. Харківська 2 перевершує стандарт за стійкістю до летючої сажки та іржі, а за стійкістю до борошнистої роси, твердої головні та шведської мухи відповідає стандарту. Потенційна урожайність сорту досягає 4,9-5,8 т/га. У лабораторних умовах при врожайності 3,1 т/га вміст клейковини становить 33-37%, а білка — 14-17,2%. Сорт не кущиться, тому для формування оптимальної густоти продуктивних стебел необхідно дотримуватися рекомендованої норми висіву — близько 5 мільйонів схожих зерен на гектар. Перед посівом насіння рекомендується протруювати фунгіцидами та інсектицидами для захисту від хвороб і шкідників. Пшениця Харківська 2 широко застосовується у виробництві макаронного борошна завдяки високій якості клейковини, яка забезпечує еластичність і пружність тіста. У Харківській області цей сорт відомий рекордною врожайністю та високим рівнем агротехніки. Закупівельні ціни на пшеницю 2 класу в регіоні одні з найвищих, що відображає її затребуваність і якість. Сорт рекомендується для вирощування в степових зонах, де він проявляє високу посухостійкість та адаптивність до умов вирощування.