Пшениця тверда сорту Харківська 18 являє собою міжвидовий гібрид, створений на основі сорту м’якої пшениці Харківська 12 та селекційної лінії твердої пшениці 89-752. Цей середньостиглий сорт відрізняється вегетаційним періодом, який на один день коротший за стандартний, і характеризується високою врожайністю — близько 3,5 тонн з гектара. Маса тисячі зерен становить 46,6 грама, а загальна оцінка макаронних властивостей сягає 7,9 балів, що свідчить про високу якість зерна. Сорт має стійкість до основних хвороб, таких як борошниста роса, септоріоз, бура іржа, на рівні стандартних показників. Харківська 18 відрізняється циліндричним, червоним та остистим колосом середньої щільності довжиною 5-7 см. Рослини досягають висоти від 80 до 115 см, а вегетаційний період варіюється від 79 до 96 діб. Сорт має високу посухостійкість та середню стійкість до вилягання, при цьому колос легко обмолочується. За стійкістю до летючої сажки та бурої іржі сорт переважає стандарт, а за іншими хворобами, такими як тверда сажка та шведська муха, знаходиться на рівні стандарту. Зерно бурштинового кольору з підвищеною скловидністю, що робить його незамінним для виробництва круп і макаронних виробів. Потенційна врожайність сорту досягає 4,9-5,8 тонн з гектара при дотриманні оптимальної норми висіву, оскільки сорт не кущиться. Вміст білка у зерні становить 14-17,2%, а клейковини — 33-37%, що забезпечує хороші технологічні якості. Для посіву рекомендується попередня обробка насіння фунгіцидами та інсектицидами. Сорт призначений для вирощування в степовій зоні України і потребує зберігання при температурі +7-10°С та вологості не більше 10%. Рекомендованими попередниками є горох, кукурудза, ріпак та соя.
