Картопля Бірський

Картопля сорту Бірський являє собою середньостиглий столовий сорт з періодом дозрівання від 80 до 95 днів. Рослина середньої висоти, напівпрямостояча з проміжним типом листя середнього розміру зеленого кольору. Бульби округлої форми з дрібними вічками, світло-бежевою шкіркою та білою м'якоттю. Маса товарних бульб варіюється від 96 до 128 грамів, а кількість бульб у кущі становить від 7 до 13 штук. Вміст крохмалю в бульбах знаходиться в діапазоні 15,9-18,7%, що робить цей сорт придатним для різних кулінарних цілей, включаючи варіння, запікання та приготування пюре. Урожайність сорту Бірський висока і стабільна: товарна урожайність становить від 137 до 292 центнерів з гектара, що на 47 центнерів вище стандарту Луговской, а максимальна врожайність досягає 313 центнерів з гектара, що на 31 центнер більше стандарту Аспія. Товарність бульб знаходиться в межах 82-96%, а лежкість досягає 94%, що забезпечує хороше зберігання та збереження продукції. Смак бульб оцінюється як хороший і відмінний, що підтверджує високі споживчі якості сорту. Сорт Бірський відрізняється стійкістю до ряду захворювань, включаючи рак картоплі (патотип I), зморшкувату смугасту мозаїку та скручування листя. Однак він сприйнятливий до золотистої картопляної цистоутворюючої нематоди і помірно сприйнятливий до фітофтори по бадиллю і бульбах. Оригінатором сорту є Башкирський державний аграрний університет. Завдяки своїм характеристикам та стійкості до хвороб, сорт Бірський є надійним вибором для вирощування в Уральському регіоні.