Картопля Брук

Картопля сорту Брук є середньостиглим сортом з вегетаційним періодом близько 80-95 днів, призначеним для вирощування в Центральному регіоні Росії. Рослина середньої висоти, проміжного типу, напівпрямостояча, з листям середнього та великого розміру зеленого кольору і білою облямівкою. Бульби округлої форми з дрібними вічками, шкірка і м'якоть мають жовтий колір. Маса товарної бульби варіюється від 96 до 130 грамів, а кількість бульб у кущі становить 7-10 штук. Вміст крохмалю в бульбах знаходиться в діапазоні 14,9-18,0%, що забезпечує хороші кулінарні якості і підходить для різних способів приготування, включаючи запікання, смаження, приготування пюре та виробництво чипсів.

Урожайність сорту Брук становить від 144 до 278 центнерів з гектара, при цьому максимальні показники досягають 408 центнерів з гектара, що значно вище стандартів деяких інших сортів. Товарність бульб знаходиться на рівні 82-94%, а лежкість досягає 97%, що свідчить про високу збереженість продукції при зберіганні. Смак картоплі оцінюється як хороший і відмінний, що робить його привабливим для споживачів і виробників.

Сорт має стійкість до ряду захворювань, включаючи рак картоплі (патотип I), золотисту картопляну цистоутворюючу нематоду та вірус скручування листя. При цьому по листках він середньостійкий, а по бульбах сприйнятливий до фітофтори. Для вирощування сорту рекомендується стандартна агротехніка. Оригінатором сорту є компанія Frito-Lay Agricultural Research and Development (США).