Картопля сорту Хузар є середньостиглою столовою різновидністю австрійської селекції з періодом дозрівання від 80 до 95 днів. Клубні овально-округлої форми мають жовту шкірку та м'якоть, із дрібними або середньої глибини вічками. Маса товарних клубнів варіюється від 106 до 167 грамів, а кількість клубнів у кущі сягає 9-14 штук. Вміст крохмалю знаходиться в діапазоні 10,4-13,9%, що забезпечує хороший смак та універсальність у кулінарії, дозволяючи використовувати картоплю для салатів, супів і смаження. Лежкість клубнів становить 97%, що гарантує тривале зберігання без втрати якості.
Рослина характеризується проміжним типом росту з прямостоячими або напівпрямостоячими стеблами та великим зеленим листям із хвилястим краєм. Колір віночка варіюється від дрібного до середнього розміру і білого кольору. Врожайність сорту висока і становить від 212 до 418 центнерів з гектара, що на 70-88 центнерів перевищує показники стандартних сортів Голубизна та Колобок, при цьому максимальна врожайність досягає 446 центнерів з гектара.
Сорт Хузар відрізняється стійкістю до ряду захворювань, включаючи рак картоплі, золотисту картопляну цистоутворюючу нематоду, зморшкувату та смугасту мозаїки, а також скручування листя. Ці якості роблять його надійним вибором для вирощування в різних регіонах. Висока товарність клубнів (81-97%) і відмінні споживчі властивості роблять цей сорт затребуваним як для особистого споживання, так і для комерційного вирощування.
