Зекура

Зекура — німецький столовий сорт картоплі середньораннього терміну дозрівання, виведений на початку 1990-х років компанією Solana GmbH & CO KG. Рослина відрізняється середнім зростом, компактним і помірно розлогим кущем зі світло-зеленими листками та червоно-фіолетовими квітками, зібраними у невеликі віночки. Коренева система добре розвинена, на одному кущі формується до 20 бульб овальної видовженої форми з гладкою жовтою шкіркою та жовтим м'якушем, який при нарізанні та термічній обробці не темніє. Вічка у бульбах дрібні та поверхневі, що полегшує збирання врожаю. Термін дозрівання сорту становить від 80 до 100 днів, залежно від умов вирощування. Зекура має високу врожайність — за результатами випробувань товарна врожайність досягає 195-365 центнерів з гектара, що значно перевищує показники багатьох інших сортів. Бульби відрізняються високою товарністю (79-96%) та чудовою лежкістю (до 98%). Сорт стійкий до посухи, хвороб і шкідників, що дозволяє вирощувати його як у промислових масштабах, так і на невеликих ділянках для особистого споживання. Картоплю можна вирощувати як у відкритому, так і в закритому ґрунті, при посадці рекомендується дотримуватися відстані між лунками близько 40 см та висаджувати при температурі повітря не нижче 15 °C. Кулінарні якості Зекури високо цінуються завдяки середньорозварюваному м'якушу з вмістом крохмалю 13-18,2%, що вище стандартних показників. Бульби підходять для приготування різноманітних страв: вони чудово зберігають форму та колір при смаженні, варінні та приготуванні пюре, прекрасно доповнюють супи, салати та овочеві суміші. М'якуш має приємну консистенцію без зайвої водянистості чи сухості, що робить цей сорт універсальним і затребуваним серед споживачів.