Сибіріада

Сибіріада – це сорт руколи (Indau), який відрізняється середньою висотою та гарною облиственістю, що робить його популярним вибором як для відкритого ґрунту, так і для тепличних умов. Листя має дубовидну форму, середній розмір, зелений колір і слабке опушення, при цьому воно злегка розсічене, створюючи характерний ліроподібний вигляд.

Сорт швидко проростає: насіння починає ріст за температури від +8 °C, а через 20‑25 днів формується розетка з листям невеликих розмірів. Час до початку цвітіння становить близько 35 днів, що дозволяє отримати врожай протягом короткого періоду. Сибіріада відрізняється невибагливістю до кліматичних умов і стійкою схожістю, яка зберігається протягом 3‑4 років.

Врожайність зелені досягає 1,4 кг/м² (або 0,9–1,2 т/га за агротехнічних стандартів), що робить сорт вигідним як для свіжого ринку, так і для переробки. Рослина багата на дієтичні волокна, алкалоїди, флавоноїди, вітаміни С і групи В, а також мінерали – йод, залізо. Завдяки своєму гірчичному смаку рукола підходить як у салатах, так і в гарнірах до м'ясних і рибних страв, а також у пасті, випічці та закусках.