Білий степовий

Грибні палички «Білий степовий» — це популярний крупноплідний гриб з приємним хлібним ароматом. Шляпка діаметром 5-15см, опукла, з віком розширюється. Ніжка товста, довжиною 5-10см. м'якоть щільна, м'ясиста.

Вирощується на колодах листяних порід у домашніх умовах та на присадибних ділянках. Плодоношення проходить хвилями, 3-4 роки на м'якій деревині і 5-7 років на твердій.

Вмісту упаковки достатньо для зараження колоди довжиною не більше 20-25см, діаметром 15см. Урожайність становить до 30% від маси деревини. Використовується в домашній кулінарії у консервованому, солоному та сушеному вигляді.

Вирощування «Білого степового»

Використовуються тільки колоди листяних порід, без ознак гнилі, спиляні за 1-4 місяці до щеплення, довжиною 30-40см, діаметром 15-30см. Підсохлі колоди потрібно замочити у воді протягом 2-3 діб. Потім помістити на кілька днів у провітрюване затінене місце. У підготовленій колоді, в шаховому порядку, просвердлити отвори глибиною 4-5см, діаметром 9мм на відстані 10-15см один від одного.

Одягнувши стерильні рукавички, вставити «палички» і закрити отвори шматочками кори, парафіном, зволоженою ватою тощо. Після обернути в поліетиленову плівку, зробивши невеликі отвори для вентиляції, і помістити в темне вологе приміщення для зарастання міцелієм. При t=20-25°С колода заражається протягом 2-3 місяців. З появою білого нальоту в місцях зараження та на торцях колоди зняти плівку і вертикально прикопати колоди у фунт на третину довжини. У вуличних умовах вибирається затінений і захищений від вітру участок. У приміщенні прикопати в кадки або горщики із землею.

Оскільки для появи плодових тіл потрібна висока вологість повітря 60-85%, температура 15-23°С, провітрювання та достатнє освітлення 8-10 годин на добу, то для вирощування підійдуть неопалювані приміщення, в яких можна буде створити оптимальні умови. Догляд полягає у зрошенні посадки розпилювачем 2-3 рази на тиждень, а під час фази дозрівання щодня. Перший урожай на м'якій деревині з'явиться через 2-4 місяці, а на твердій через 6 місяців.