Червоний Пагороб

Красивий пагоріб – однолітня швидкоспіла холодостійка рослина, яка швидко росте і готова до збору впродовж 25‑30 днів після появи сходів. Насіння висівається рядовим способом на відстані 10–15 см одне від одного, глибина загортання близько 1 см. У фазі 2–3 листків проводиться проріджування, залишаючи між рослинами 6–8 см, що забезпечує оптимальний розвиток кореневої системи і ріст великої розетки.

Листки пагоробу мають темно‑червоний колір, видовжено‑овальні форми і без воскового нальоту. Вони багаті каротином, вітамінами, кальцієм та залізом, а також володіють приємним гірчичним смаком, який посилюється при достатній вологості ґрунту. При нестачі вологи листки стають грубими і їх аромат погіршується.

Сорт призначений для вирощування свіжої зелені як у відкритому, так і в захищеному ґрунті. Збір починається, коли рослини досягають висоти 5–7 см; гірчицю можна зрізати ножицями або висмикнути з корінням. Це робить її зручною для використання в кулінарії, де свіжі листки додають гостроту і аромат стравам.